| Kastélytorta receptSütemények, édességek Hozzávalók: Csokis piskóta: 8 db tojás 16 dkg porcukor 14 dkg liszt 4 dkg kakaópor 1/2 cs.sütőpor Krém: 20 dkg porcukor 2 dl tejszín 4-5 dl tejszínhab 2 dkg zselatin 2 dl víz Dekoráláshoz: Pirított mandula csokoládé reszelék Elkészítés: A tojások sárgáját kikeverjük a cukor harmad részével,majd a kakaóval. A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük, hozzáadjuk a többi cukrot,kemény habot csinálunk. A habot óvatosan, hogy ne törjön,hozzákeverjük a kakaós masszához. Ezután a sütőpororos,szitált lisztet adagoljuk kíméletesen a habos masszához. Kétféleképpen süthetjük: 1, Egyben,tortaformában,sütőpapíron. Előmelegített sütőben sütjük,kb.40 perc,de tűpróbát is csinálhatunk a biztonság kedvéért a sütés végén, ha bizonytalanok vagyunk. Lisztezett deszkára borítjuk,kicsit megmozgatjuk,ne ragadjon le, majd rácson hűtjük ki. 4-5 karikát szelünk belőle. 2, A masszából tepsin,sütőpapíron kőr alakot formázva laponként sütjük ki. Krém: A cukrot felolvasztjuk, hozzáadjuk a meleg tejszínt,és csomómentesre főzzük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, amikor megduzzad,1-2 kanál tejszínnel elkeverjük, s úgy adjuk hozzá a többi cukros tejszínhez. Ezt a keveréket lazán összekeverjük a tejszínhabbal. Ha lágy lenne a krém, rövid időre tegyük a hűtőbe. A tortalapokat megkenjük a krémmel,és egymásra helyezzük. A végén a tetejére is jusson, és az oldalára. Maradék krémmel habcsókokat csinálhatunk körbe a tetején. Oldalára pirított mandulát nyomkodunk,megszórhatjuk a tetejét csokireszelékkel, s hűtőben dermedjen meg. A receptet beküldte: KANÁRI Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
| ||||||||||||||||||||||||
Minden jog fenntartva © 2012, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Médiaajánlat | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu