Kaviárral töltött tojás orosz módra recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
8 tojás
2 evőkanál kaviár (kb. 5 dkg)
1 evőkanál mustár
2 evőkanál tejfől
só, őrölt bors, 1 csokor snidling
A mártáshoz:
2 dl tartármártás
2 db nagyobb csemegeuborka
1 evőkanál citromlé, 1-l csokor snidling és friss tárkony

Elkészítés:
A tojásokat keményre főzzük, hidegvízben lehűtjük, majd héjától megtisztítjuk és kettévágjuk. A sárgájukat kiemeljük, villával összetörjük, a mustárral és a tejföllel simára keverjük. Hozzáadunk egy evőkanálnyi kaviárt, egy csokornyi fölaprított snidlinget, sóval, borssal ízesítjük. A kaviáros tölteléket a fél tojásfehérjébe halmozzuk és a maradék kaviárral, megszórjuk. A csemegeuborkákat apró kockákra vágjuk, majd a tartármártással, citromlével és a fölaprított snidlinggel meg a tárkonnyal összekeverjük, és egy lapos tálba öntjük. Ráhelyezzük a megtöltött kaviáros tojásokat, és behűtve kínáljuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Palacsinta Ági módra	» Rántott tojáskrokett	» Tojáspástétom	» Ravioli (kínai módra)
» Tojás leves Ági módra	» Máj brassói módra	» Rakott karfiol tojással	» Tojásfészek
» Currys tojássaláta	» Müncheni tojás	» Tojásfasírt*	» Sóskamártás tükörtojással
» Rizses-tojásos gomba	» Nap és éj ÉNÉNÉN módra	» Almás töltött virsli	» Töltött pulyka nyakbőr