Kefíres kenyér cseh recept alapján. recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
300 g rozsliszt
200 g búzaliszt
500 ml kefir
30 g élesztő
1 ek méz
½ kk só

Elkészítés:
Az élesztőt szétmorzsoljuk és összekeverjük a mézzel. Hozzáadjuk a mérsékelten felmelegített kefirt, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a rozslisztet, és lágy tésztává dolgozzuk. A tetejét megszórjuk liszttel és kelni hagyjuk. Addig kelesztjük, míg a tetején ráncok kepződnek. Ez kb 20 perc.
Hozzáadjuk a búzalisztet és a sót, és újbol átdagasztjuk. Lágy tésztát kell kapnunk, amit ismét kelni hagyunk, ezúttal kb. 60 percig.
Majd cipót formálunk és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Kb. kétszeresére kelesztjük (kb. 60 perc), közben többször villával megszúrkáljuk.
Ha megkelt, meleg vízzel megkenjük a tetejét, és további 10 percet pihentetjük.
220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 15 perc múlva a sütőt 200 fokra állítjuk és további 35 percig sütjük.

Tanácsok:
Sütéskor egy vízzel töltött (hőálló) edényt teszek a sütőbe, amit 15 perc után kiveszek.

A receptet beküldte: Bévi48

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vajaskenyér	» Mogyorós piskóta kenyérkék	» Otthon sütött kenyér.	» Zabsüti/sós kenyérpótló
» Kefíres lepény	» Mákos sárgarépakenyér	» Falusi fehér kenyér	» Kefires kifli
» Diákkenyér	» Indiai kenyér	» Könnyű, puha rozsos kenyér	» Narancsos püspökkenyér
» Finom Tea Kenyér Kanadából	» Finom müzlikenyér	» Arizonai kukoricakenyér	» Egyszerű házi kenyér

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!