Kelbimbóleves krumplisnudlival recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
kb. 20-25 dkg kelbimbó (friss vagy fagyasztott)
1 szál petrezselyemgyökér
fél maréknyi zellergumó
1 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2-3 dkg vaj
ételízesítő, só
1 közepes fej burgonya
1 tojás
1 ek étolaj
kb. 3-4 ek liszt

Elkészítés:
A kelbimbót megmossuk, a kemény végét levágjuk, a sérült levelektől megtisztítjuk. Ha nagyon nagyok, esetleg félbevágjuk.
A karikára vágott gyökeret, a felkockázott zellert és a vöröshagymát a vajon megpirítjuk, felöntjük egy kevés vízzel, kb. 10 percig pároljuk. Közben a burgonyát is megfőzzük külön. A zöldségekhez hozzáadjuk a kelbimbót, majdnem készre főzzük.

A nudlihoz összetörjük a burgonyát, hozzáadunk egy tojást, csipet sót, pici olajat és annyi lisztet, hogy lágy, de formázható tésztát kapjunk. Vékony, hosszú rudakat sodrunk belőle lisztezett deszkán, késsel ferdén elvágjuk és a forrásban lévő levesbe toljuk. Ekkor adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is. Még kb. 10 percig főzzük, közben ízesítjük.

Tanácsok:
Szerintem a bimbóskel egy elég erőteljes ízű zöldség. A vaj és burgonya megfelelően lágyítja. Így még a férjem is megeszi :)

A receptet beküldte: gyopár

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fincsi kelbimbóleves	» Cékla krémleves	» Kolbászos fejtettbab leves	» Tejszínes cukkinileves
» Tejszínes zöldborsóleves	» Zabikeksz	» Borsós raguleves	» Narancsos karottakrémleves
» Sajtos zöldségleves	» Csurgatott tojásleves	» Egyszerű zöldségleves	» Csorba kétféleképpen
» Avokádókrémleves	» Betyár zöldbableves	» Thaiföldi csirkeleves	» Savanyúkáposzta leves 2.

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!