Kínai dobva-rázva sült csirke gombával és bambusszal recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé

1 evőkanál kukoricakeményítő

1 tojásfehérje

2 evőkanál szaké vagy száraz fehérbor

5 evőkanál olaj

2 teáskanál reszelt gyömbér

2 gerezd fokhagyma

1 hagyma

25 dkg csiperke felszeletelve

pár szem shiitake

15 dkg bambusz (konzerv) vagy bambuszcsíra

2 evőkanál szójaszósz

só

Elkészítés:
A húst vékony szeletekre vágom.
A tojásfehérjét, a szakét és a kukoricakeményítő felét elkeverem egy csipet sóval, a csirkére öntöm.
Forró olajon megpirítom a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát, rádobom a húst, és fehéredésig sütöm.
Kiszedem, a maradék olajon megpirítom a gombát és a bambuszt.
Visszateszem a húst, ízesítem szójaszósszal. A maradék keményítőt elkeverem kevés hideg vízzel, a húsra öntöm, és összesütöm.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kajszibarackos csirkemell	» Tanyasi rakott csirke	» Töltött kínai kel	» Són sült csirke
» Rakott csirke	» Zöldbabos csirkesaláta	» "Ezersziget" csirke	» Nyakkendős csirkecomb
» Spanyol csirke	» Narancsos csirkecombok	» Lestyános csirkeraguleves.	» Csokoládés csirke
» Burgonyás csirke	» Csirkecombok "Toros"-módra	» Szalonnás csirkemellsült	» Ázsiai csirke saláta