Kocsonya recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1,5 kg kocsonyahús(köröm,bőrke,füle,farka),
kis fej vöröshagyma,
3-5 gerezd fokhagyma,
csípős paprika (el is hagyható),
só,szemes bors ízlés szerint.
tetejére:piros fűszerpaprika,esetleg citromkarika.

Elkészítés:
A kocsonyahúst jól megtisztítjuk és mossuk.Hideg vízben feltesszük főni,az első levét leöntjük,és új vízben felkészítjük főzni.Ha ismét felforr,hozzáadjuk az ízesítőszereket és a fűszereket.Kis lángon -hogy ne zubogjon-,lassan készre főzzük.A megfőtt húsokból a nagyobb csontokat kivesszük és a mélytányérokba egyenlően szétosztjuk.
A levet lezsírozva rászűrjük a húsokra,és hideg helyre tesszük dermedni.Tetejét ízlés szerint megszórhatjuk p.paprikával,ő.borssal,vagy kevés citromlét csepegtethetünk rá,ill.citromkarikával,p.zölddel díszíthetjük.
Kanállal kiveszünk egy kevés lét,és ha ujjunkat belemártva "ragacsos",akkor biztos,hogy zselatin használata nélkül is meg fog dermedni.

A receptet beküldte: PIROS35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» KOCSONYA:	» Kocsonyás hal	» Vörösboros sonkakocsonya	» Nyúlkocsonya
» Kocsonya borsodi módra	» Kocsonyás gyümölcsök	» Baromfi kocsonya	» Halkocsonya
» Gyümölcsös joghurtkocsonya	» Kímélő kocsonya csülökkel	» Alma kocsonya	» Magyaros pontykocsonya
» Zöldségkocsonya	» Galyasági szegénykocsonya	» Kukoricasaláta-kocsonya	» Almakocsonya

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!