Kocsonyás hal recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
1 kilós ponty, megtisztítva, felszeletelve, 2 nagy fej hagyma, 2 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 gerezd fokhagyma, só, bors.

Elkészítés:
A halat megsózzuk, és másfél-két órán át állni hagyjuk. A hagymát a zöldségekkel, fűszerekkel fél órán át kevés vízben főzzük, majd belerakjuk a halat. Nagyon lassú tűzön közel másfél óráig pároljuk, majd óvatosan tálba szedjük és rászűrjük a levet. Sárgarépaszeletekkel, kemény tojással, petrezselyemmel díszítjük, majd hideg helyre tesszük. Kifagyasztva, megkocsonyásodva tálaljuk

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kocsonyás gyümölcsök	» Gombás haltál	» Fokhagymás-fűszeres lazac	» Koktélrákkal töltött gomba
» Potyka.	» Almás-hagymás hal	» Vadlazac ragu	» Mazsolás-tejszínes harcsa
» Vagdalt -hal- hús egyben	» Sült lazac répagolyóval	» Lazacpástétom	» Norvég halgombóc
» Lazac, kagyló, rák nyárson	» Töltött makréla	» Szezámmagos halfilé	» Rántott harcsa