Kókuszos-habgaluskás krémes sütemény recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Piskóta:
6 tojás
12 ek cukor
6 ek víz
2 ek kakaópor
8 ek liszt
1 csomag sütőpor
Kókuszgaluska:
5 tojásfehérje
10 ek cukor
3 ek liszt
10 dkg kókuszreszelék
0, 5 csomag sütőpor
A krém hozzávalói:
5 tojássárgája
5 dkg finomliszt
3 csomag vaníliás cukor
3, 5 dl tej
20 dkg cukor
25 dkg vaj
Tetejére:
10 dkg olvasztott csokoládé
3 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)

Elkészítés:
Piskóta készítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval habosra keverjük. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, majd beleszitáljuk a kakaóporral és sütőporral elkevert lisztet. A felvert tojáshabot óvatosan beleforgatjuk. A tésztát egy 24 ×39 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.

A kókuszgaluska készítése:

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, hozzákeverjük a liszttel, sütőporral elkevert kókuszreszeléket. A tepsiben várakozó tésztára szaggatjuk evőkanál segítségével, és együtt megsütjük 180 fokon. TŰPRÓBA!

A krém készítése:

A tojások sárgáit a liszttel, a tejjel és a cukrokkal felfőzzük. Amikor kihűlt, a vajjal habosra keverjük. A krémet a kihűlt tésztára simítjuk. A krémre az olvasztott csokoládét rácsurgatjuk.

Végül a tejszínt kemény habbá verjük, és tetejére tesszük. A habra még kb. 3 dkg körüli olvasztott csokoládét csurgatunk rá.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Franciakrémes házilag	» Skót krémes Emyke módjára	» Õszi szilvás sütemény	» Vaníliakrémes kakaós süti
» Négylapos krémes	» Diós-kávékrémes kocka	» Turokremes rakotas	» Kókuszkrémes
» Krémsajtos sütemény	» Remegős sütemény	» Banános-krémes palacsinta	» Sajtkrémes minifánk
» Vörösáfonyás péksütemény	» Sajtkrémes salátatekercs	» Csíkos sütemény	» Rebarbarás sütemény