Kókuszos palacsinta sült banánnal recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
8 palacsintához:
20 dkg liszt
2 tojás
1 csipet só
2 evőkanál cukor
2 evőkanál kókuszreszelék
tej
1 dl olaj
A töltelékhez:
15 dkg nádcukor
4 db érett banán

Elkészítés:
A lisztet keverőtálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a cukrot, a kókuszreszeléket és annyi tejet, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. Ezután 10 percet pihentetjük, belekeverünk fél deci olajat, és forró palacsintasütőben, kevés olajon palacsintákat sütünk belőle.

Ha elkészült a palacsinta, a nádcukrot magas falú serpenyőben megkaramellizáljuk, felöntjük 1 deci forró vízzel, és ha mártásszerű az állaga, a meghámozott, keresztben félbevágott banándarabokat beletesszük. Most közepes tűzön összeforgatjuk kb. 1 perc alatt.

Egy palacsintát tányérra teszünk, ráfektetünk egy banánt, ráhajtjuk a palacsinta másik felét, a két hosszúkás oldalát aláhajtjuk, és kistányérra tesszük. Végül meglocsoljuk a forró karamellel, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kókuszos keksztekercs	» Parajos palacsinta	» Palacsinta light	» Zserbós palacsinta
» Húsos palacsinta	» Gyors amerikai palacsinta	» Palacsinta (vegan)	» Kókuszos tejital
» Brokkoli palacsintában	» Csirkemelles palacsinta	» Kókuszos sütemény (bögrés)	» Finom palacsintatorta
» Kókuszos tallér	» Piroska palacsinta	» Palacsinta forralt borban	» Almás palacsintalepény