Kolozsvári rakott kacsa recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kacsa (kb. 2 kg),
1 kg savanyú káposzta,
1-2 gerezd fokhagyma,
20 dkg füstölt szalonna,
2 dl tejföl,
só.

Elkészítés:
A kacsát megmossuk, lecsepegtetjük, megtöröljük és kívül-belül besózzuk.
Saját zsírjában, egy kevés vizet és a fokhagymát hozzáadva majdnem készre pároljuk.
A vékonyra szeletelt szalonna felét mély tűzálló tál aljára terítjük, rátesszük a káposzta felét, ráhelyezzük a kacsát, és az egészet befedjük a kimaradt káposztával.
A tejfölt összekeverjük egy kis pecsenyelével és a káposzta tetejére öntjük.
Beborítjuk a megmaradt szalonna szeletekkel.
Előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük, amíg a tetején a szalonna ropogós nem lesz.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kukoricás rakott cukkini	» Túrós rakott alma	» Rakott szűzpecsenye	» Rakott paraj
» Rakott tészta egyszerűen	» Rakott alma	» Velencei kacsamáj	» Milánói rakott galuska
» Rakott tészta Ani módra	» Fűszeres rakott gomba	» Sonkás zellerrakottas	» Póréhagymás rakott tészta
» Tárkonyos rakott zöldbab	» Cukkini rakott	» Tejszínes rakott karfiol	» Túrós palacsinta rakottas