Körtés csülök recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db kicsontozott bőrös csülök
1 evőkanál zsír
1+1/2 dl víz
só
őrölt kömény
őrölt bors
1 kg burgonya
3 db téli körte

Elkészítés:
A kicsontozott csülköt , szétnyitjuk , bedörzsöljük a sóval a borssal és az őrölt köménnyel . Egy jénai alját kikenjük a fele zsírral , beletesszük a csülköt , aláöntjük a vizet , és a maradék zsírt a tetejére kenjük . Takarék lángon , lefedve süjük 1 óra hosszáig . Majd közepes lángon még 1 óra hosszáig . Közben locsolgatjuk a saját levével .A húst megfordítjuk , kenegethetjük , sörrel , vagy mézes ketchuppal . Amikor megpuhult , mellé rakjuk a megtisztított , negyedekre vágott burgonyát , lefedve még egy 1/2 óráig a sütőben hagyjuk . Majd a tetőt levesszük róla és a cikkekre vágot körtét ráhelyezzük . Egy negyed óráig , nagy lángon sütjük .

Tanácsok:
A gáztűzhely óráját beállítom , így nem kell állandóan figyelni ! Ha a víz elpárolgott volna , pótoljuk . Lehet fehér borral is .
Hosszadalmas , de nagyon finom , a körte nem fő szét . Szépen lehet szervírozni . Vendégváró .

Elkészítési idő: 180 perc

A receptet beküldte: ve48

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Babos káposzta csülökkel	» Serpenyős hideg csülök	» Erdélyi hagymás csülök	» Körtés-karamellás süti
» Bugonyaleves csülökkel	» Lecsós csülök	» Joghurtos körtesaláta	» Csülökpörkölt
» Banános-körtés joghurt	» Körtés süti	» Francia körtés lepény	» Bajor csülök
» Körtés-csokis torta	» Csülöksaláta	» Marcipános körtés pite	» Tepsis rakott csülök

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!