Kovászos savanyú káposzta recept

Kategória:

Hozzávalók:
2 nagy fej káposzta
2 evőkanál só
1 szelet száraz kenyér
1 csokor kapor
3-4 babérlevél
1-2 hegyes erős paprika
pár szem bors

Elkészítés:
A káposzta külső leveleit leszedjük majd hajszál vékonyra szeleteljük.Sóval meghintve 1-2 óráig állni hagyjuk.A sóból kinyomkodva egy ötliteres üvegbe rakjuk .Közé tesszük a babérlevelet,borsot és a paprikát is.Tetejére rakjuk a kaprot és a szelet kenyeret.Az üveget feltöltjük langyos vízzel.Lefedve napos helyen 3-4 napig érleljük.Ha elég savanyú a levét leöntjük de leszűrve visszaöntjük rá.Felhasználásig hűvös helyen tároljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Serpenyős káposzta 2.	» Káposztás pogim	» Gombás rakott káposzta	» Savanyú káposztás borda
» Kínai erős-savanyú leves	» Savanyú csirkezúza	» Babos káposzta	» Káposzta saláta 2
» Húsos káposzta	» Káposztás pacal	» Káposztás kocka, cvekedli	» Káposztás burgonya
» Káposztás-sárgarépa saláta	» Káposztás oldalas kuktában	» Savanyú malacleves	» Szabolcsi töltött káposzta