Kürtőskalács (eredeti recept, egy erdélyi nénitől) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
5 kg liszt,
Minden kg-hoz: 1 kávéskanál só,
1,5 evőkanál cukor,
1 tojás,
citrom reszelt héja,
tej, (tej, 1 evőkanál cukor, 2 dkg élesztő /kg)
2 kg liszthez 25 dkg vaj.

Elkészítés:
Ezt egész érdekesen dagasztják.
Úgy képzeld el, hogy a kezedbe fogsz egy kötelet,
és mintha engednéd le a kútba, egyik kezedet átrakva a másik alatt "hajtod előre".
Így tupírozod a tésztát. A tésztából rudat sodorsz, lazán feltekered a sütőfára,
ahogy a cukorban hentergeted, összeér a tészta. Megsütöd. Ha kész,
ruhával bélelt kosárba teszed (Mikor lehúzod a fáról, belefújsz, hogy menjen ki a pára.)

A receptet beküldte: ostkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Eredeti tiramisu	» Kürtőskalács	» Erdélyi rakott káposzta	» Eredeti olasz Tiramisu
» Lencsefasírt recept	» Amerikai Pite eredeti	» Tavaszi tekercs recept	» Pizza alaprecept
» Erdélyi baglyos leves	» Borjúpaprikás (amc recept)	» Erdélyi malacaprólékleves	» Kürtöskalács (dorongfánk)
» Erdélyi húsgombóc leves	» Eredeti kinder torta	» Erdélyi csorbaleves	» Erdélyi túrófánk