Lazac, kagyló, rák nyárson recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
Hozzávalók:
1 kg lazacfilé,
0.5 kg garnélarák,
20 dkg fagyasztott vagy konzerv füstölt kagyló,
1 dl olívaolaj,
só,
törött bors.

Elkészítés:
Elkészítés:

A filézett halat vágjuk fel 2-3 centiméteres kockákra úgy, hogy közben a hal bőrét ne vágjuk át, hanem amikor bevagdaltuk, egy éles késsel egyszerre vágjuk le a bőrről, a farkától a feje felé haladva. A rákot megtisztítjuk, a kagylót kiolvasztjuk, illetve lecsöpögtetjük. Hurkapálcikára vagy fémnyársra felváltva feltűzzük a haldarabokat, rákokat, kagylókat, egy-egy személyre két nyársat számítva. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 1-2 órára betesszük a hűtőbe, majd sütés előtt olajjal vékonyan átkenjük. Süthetjük előmelegített, 250°C-os sütőben, ekkor mindössze 3-4 perc kell az elkészítéséhez, de grillezhetjük is. Párolt zöldségekkel, zöld salátával tálaljuk.

A receptet beküldte: Tüccsögi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mandulás kagyló	» Lazacos farfalle	» Zöldcitromban pácolt lazac	» Krinolin nyárson sütve
» Morzsás lazaccsíkok	» Lazacpástétom	» Narancsos lazac	» Citromos kagylósaláta
» Lazacos előétel	» Mediterrán lazactatár	» Húsos-gombás kagylótészta	» Töltött kagylótészta
» Lazackrémes szendvics	» Kagylóforma 3.	» Kagylóforma 2.	» Lazac sütőben