Lebbencsleves kiskunhalasi módra recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25 dkg lebbencstészta, 3 pár baromfivirsli, 4 tojás, 1 paradicsom, 3 közepes nagyságú burgonya, 2 db cseresznyepaprika,köménymag,
pirospaprik, só, ételízesítő, 2 füstölthús kocka, 1 fej fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor zellerzöld

Elkészítés:
A lebbencstésztát nagyon forró, bő olajban meg kell pirítani. Minél barnább lesz a tészta, annál testesebb ízű lesz a levesünk, de arra nagyon vigyázni kell, hogy oda ne égjen (világosbarna színű a legfinomabb). Ha megpirult a tészta, egy drótszűrőbe tesszük, hogy az összes olaj lecsöpögjön róla. A levesbe így nem kerül olaj. A burgonyát nyersen kockára vágjuk, és hozzáadjuk a tésztához. Meghintjük finoman pirospaprikával, és összerázzuk, de nem KEVERJÜK, nehogy a tészta összetörjön. Ha ez kész, akkor hozzáadjuk a félbevágott paradicsomot, 1 kávéskanál köménymagot (de tehetünk bele őrőlt köményt is), a zellerzöldjét, 2 db füstöltkockát, és teszünk hozzá egy teáskanál ételízesítőt. Felengedjük vízzel, és feltesszük főni. Aki szereti, tehet bele cseresznyepaprikát is. Ne legyen teljesen tele a fazék, kb. 2 ujjnyi helyet hagyjunk a peremtől. Amikor már a krumpli majdnem megfőtt, hozzáadjuk a karikára vágott baromfivirslit, és nagyon óvatosan nem a forrásban lévő lébe, hanem a leves szélén ahol nem forr, beleengedünk minden oldalról 1-1 nyers tojást, személyenként 1 tojást számítva. Nagyon pici lángon főzzük tovább a levesünket kb. még 5-8 percig. Nem szabad kavarni vagy belenyúlni, amíg a tojás fő, hogy szét ne essen. Akkor jó, amikor a virsli is megfőtt, és a tojás is egyben van, keményre főve.

Ha nem lenne elég sós, picit utána lehet sózni. Mikor már teljesen megfőtt minden, belehintjük az apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet. Csak 1 percig főzzük, ne tovább. Jó étvágyat!

A receptet beküldte: moncsicsi83

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rizssaláta Vivien módra	» Raffaelló Éva módra	» Rakott krumpli Mesi módra	» Ravioli (kínai módra)
» Burgonyapüré(apósom módra)	» Bögrés süti Merci módra	» Padlizsán keleti módra	» Kacsa Cabernet módra
» Gyros Évi módra	» Kocsonya borsodi módra	» Töltött gomba "Vera módra"	» Csirkemell "izé"módra
» Szilvás krémes madár módra	» Raffaelló Nikcii módra ;)	» Chilis bab Anikó módra	» Körözött görög módra