Libacomb 4 személyre recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 libacomb
2,5 dkg zellergumó
12,5 dkg répa
15 dkg hagyma
1 alma
2 evőkanál olaj, só, bors, friss vagy szárított kakukkfű, 2 babérlevél
2 evőkanál paradicsompüré
2 dl vörösbor
7,5 dl tyúkleves (lehet kockából is).

Elkészítés:
A zellert, répát és hagymát pucolni és kb. 1 cm-es kockákra vágni. Alma magházat eltávolítani és szinten kockázni. A combokat sózni, borsozni és 5-6 percig magas fokon olajban sütni. Kivenni az olajból és félrerakni. A maradék olajba és szaftba beletenni a zöldséget, kakukkfüvet, babérlevelet és hirtelen átsütni. A paradicsompürét és a bort hozzáönteni, jó sűrűre főzni. Ezt a szószt átönteni egy nagy jenaiba és a combokat bőrükkel felfele a szószba rakni, forralt levessel leönteni és 190 fokra felmelegített sütőben 70-80 percig sütni. (Légkeverés nem ajánlott.) Ezután kivenni a combokat, a szószt szűrni, sóval, borssal ízesíteni.
Vöröskáposztával tálalom

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött kacsa (4személyre)	» Reszelt máj (4 személyre)	» Babedli (4 személyre)	» Tejszines hús 4 személyre
» Tepsis libacomb tormásan	» Rakott hús 4 személyre	» Lecsós libacomb	» Kakaós kuglóf 4 személyre
» Fokhagymás libacomb	» Birkafasírt (8 személyre)	» Vadas libacomb	» Sólet ropogós libacombbal
» Gombás libacomb	» Banánbólé 10 személyre	» Csokoládéhab 4 személyre	» Sajttorta (6-8 személyre)