Libamáj, grillezett alma, gesztenyés burgonyapüré recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
40 dkg libamáj
4 db nagyobb savanykás alma
10 dkg gesztenye massza
40 dkg burgonya
tej
teavaj
só
bors

Elkészítés:
A libamájat megtisztítom, sózom, borsozom és serpenyőben mindkét oldalát szép pirosra sütöm. Közben az alma csutkáját kivágom és felkarikázom. A burgonyát sós vízben puhára főzöm. A leszűrt burgonyából a szokásos módon pürét készítek, de bele keverem a gesztenye masszát is. A libamáj vissza maradt zsírján átsütöm az alma karikákat is. Tálalásnál a libamájat és az alma karikákat felváltva teszem a tányérra, a pürét gombócokban tálalom.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Libamájtorta borzselével	» Gesztenyés méhkas	» Grillezett tonhal	» Grillezett lazacfilé
» Burgonyapüré MACI módra	» Gesztenyés zserbó	» Gesztenyés Charlotte	» Libamáj zsírjában
» Pikáns burgonyapüré	» Gombás libamáj puding	» Mamika Gesztenyés tekercse	» Zelleres burgonyapürépüré
» Libamáj római tálban	» Gesztenyés hókifli	» Gesztenyés muffin	» Gesztenyés fatörzs