Limoncello ( klasszikus ) recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
Hozzávalók (9 dl-hez):
500 ml 70%-os alkohol (Bármelyik gyógyszertárban megvásárolható.)
4 db nagy citrom
200 g cukor
400 ml víz

Elkészítés:
A citromokat jó alaposan mossuk meg forró víz alatt, majd töröljük őket szárazra.
Egy hámozóval válasszuk le a citromokról a héj felső, sárga rétegét.
Figyelem! Ha a héj fehér része is az italba kerül, akkor keserűvé teszi azt! Semmiképpen se hagyjuk belekerülni a fehér részt!
A héjakat egy kancsóba tesszük, és ráöntjük az alkoholt.
A kancsót két rétegben, alaposan lezárjuk fóliával, és befőttes gumival is rögzítjük a fóliát. A lezárt alkoholos alapot 14 napon át lezárva érleljük.
Ha az alkoholos alap kész - a 14. napon -, a cukrot sziruppá főzzük a vízzel, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A szirupot addig forraljuk, míg annyi víz elforr róla, hogy az oldat tömege 450 gramm lesz.
(Ezt úgy mérhetjük meg, hogy főzés közben az oldatot mondjuk egy mérlegre készített kancsóba öntjük időnként. Ha még több 450 g-nál, visszaöntjük a lábasba, ha jó, félretesszük hűlni.)
A teljesen kihűlt szirupot az alkoholos részhez keverjük, majd az így kapott Limoncello-t jól zárható üvegbe szűrjük.
A Limoncello jól behűtve, előre befagyasztott pohárból fogyasztandó.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Klasszikus "Lemon Pie"	» Igazi limoncello	» Klasszikus limonádé	» Limoncellós tiramisu
» Klasszikus paella	» Klasszikus sport szelet	» Krémes - klasszikus	» Klasszikus görög saláta
» Klasszikus brassói	» Albertine	» Galway Gray	» Derby koktél
» Dizzy izzy	» Csokis likőr	» Apicultor	» Ananászéj (4pohár)

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!