Lombardiai göngyölt csirke recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 nagy csirkemell
4 hajszálvékony gépsonkaszelet
4 vékony szelet sajt
1-2 evőkanál liszt
2 evőkanál olaj
1 dl száraz fehérbor
diónyi vaj
1 erőleveskocka
só, bors

Elkészítés:
A csirkemelleket 4 nagy szeletté verjük. Sózzuk, borsozzuk, és mindegyikre először egy szelet sonkát, majd egy szelet sajtot fektetünk. Egyenként összegöngyöljük, és hústűvel öszetűzzük, a végeiket pedig betűrjük, nehogy a megolvadt sajt sülés közben kifolyjon.
A göngyölegeket lisztbe forgatjuk, majd az olajban körös-körül hirtelen megpirítjuk.
Utána tepsibe vagy tűzálló tálba egymás mellé fektetjük, a bort meg egy deci vizet öntjük alá, és az erőleveskockát meg a vajat belemorzsoljuk.
Lefedve sütőben 20-25 percig pároljuk, majd amikor már a hús puha, a fedőt levéve a levét besűrítjük. Karikákra vágva, a pecsenyelével megöntözve tálaljuk.

A receptet beküldte: Dizzz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ropogós csirkemellcsíkok	» Sörben párolt csirkemell	» Joghurtos párolt csirke	» Csirkés-zöldséges
» Szezámos csirkemell	» Almás csirke fasírt	» Krémsajtos csirkemell	» Dubarry csirke, másképp
» Gyros tál csirkemellből	» Fokhagymás csirkemáj	» Sajtbundás csirkemell	» Csirke zezsua módra
» Narancsszószos csirkemell	» Ízletes csirkemell saláta	» Csirkemáj sütőben	» Serpenyős-babos csirkemell