Madárbegysaláta currys bulgurral és sonkával recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
15 dkg bulgur,
1 nagy evőkanál currypor,
1 doboz joghurt,
5 dkg sonka, vékony csíkokra vágva,
2 evőkanál narancslé,
2 evőkanál fehérbor-ecet.

Elkészítés:
A bulgurt egy kisebb edénybe szórjuk, megsózzuk, felöntjük annyi lobogva forró vízzel, hogy teljesen ellepje. Lefedve állni hagyjuk, hogy megfőjön, kb 15 perc alatt.

A joghurtot elkeverjük a curry-porral és a sóval. A sonkaszeleteket egy serpenyőben kevés olajon ropogósra sütjük, majd szűrőlapáttal kiszedve félretesszük. A visszamaradt zsiradékot óvatosan elkeverjük a narancslével és az ecettel, megborsozzuk és sózzuk.

A megfőtt bulgurt egy villával óvatosan fellazítjuk, és elkeverjük ez előkészített currys joghurttal. A madárbegy salátát elkeverjük a serpenyőben lévő öntettel. Tálalunk.

Először egy kupac zöldsalátát halmozunk a tálra. Erre púpozunk egy adag bulgurt, majd az egészet megkoronázzuk a sonka-csíkokkal.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott brokkoli bulgurral	» Currys krumpliragu	» Currys csirke	» Currys szárnyasleves
» Currys csirkemáj	» Sonkával töltött tojás	» Mazsolás-currys csirke	» Gyors currys csirke
» Ananászos currys lazac	» Csőben sült póré sonkával	» Zellerrakottas sonkával	» Currys hagymalekvár
» Sonkával rakott palacsinta	» Currys szelet ananásszal	» Currys halfasírt	» Cukkinis currys csirke