Tutireceptek.hu fejléc

Máglyarakás Laci bácsi módra recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 fonott kalács
4 tojás
5 dl vaj
15 dkg cukor
30 dkg alma
10 dkg vaj
3 dkg mazsola
10 dkg baracklekvár
őrölt fahéj

Szederöntet:
20 dkg szeder
1 dl vörösbor
2 dkg keményítő

Elkészítés:
Fonott kalácsot egyenletes kockára felvágunk.
A tejet felforraljuk és lehűtjük.

A vajat habosra kikeverjük a tojás sárgájával és hozzáadjuk a tejet. Vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal ízesítjük, s ráöntjük a felkockázott kalácsra. Óvatosan összekeverjük.
Jénait, vagy tepsit kivajazunk, kimorzsázunk (dióval is lehet). Az áztatott kalács felét beletesszük az edénybe, megszórjuk durvára vágott dióval, áztatott mazsolával.

A meghámozott, kimagozott almát vékony szeletekre vágjuk, s a tésztára szórjuk. Meghintjük cukorral, fahéjjal, majd rátesszük a tészta másik felét. Eligazítjuk a tetejét. Megkenjük vékonyan lekvárral és megszórjuk a durvára vágott dióval.
180°C-on szép pirosra sütjük.

A tojás fehérjét kemény habbá felverjük, s a máglyarakás tetejére rátesszük. Elegyengetjük, s habkártyával meg- mintázzuk. Durvára vágott narancshéjjal megszórjuk, s meghintjük porcukorral.
70-80 °C-on megszárítjuk a tojásfehérjét.

Szederöntet:
A mézet feltesszük melegedni, hagyjuk kicsit karamellizálódni, majd rátesszük a mélyhűtött epret. Kevés vörösbort adunk hozzá és keményítős habarással bekötjük.


A receptet beküldte: angyalka85


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrótorta Edicske módra » Pizzás csiga Emese modra » Túrós lepény nagyi módra » Kávélikőr brazil módra
» Tepertőkrém paleo módra » Gyros Évi módra » Csirke francia módra » Raffaelló Nikcii módra ;)
» Sajtos csiga Ági módra » Túró Fánk Judy módra » Csirkemell Mérő módra » Habos almás Ica módra
» Ponty Orly módra » Almás süti Icus módra » Pirogi/nagymamám módra/ » Zakuszka (Ilike módra)


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.