Málnás-túrós tejföltorta marcipánnal recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
hozzávalók 12 főre

Tésztához:

10 dkg liszt
2 csapott tk sütőpor
7 dkg cukor
3 tojás
2 ek étolaj
1 ek fehérborecet/ almaecet /citromlé
1 cs vaníliás cukor
150 g marcipánmassza

Krémhez:

250 g túró
600 g tejföl (20 %-os)
6 ek porcukor
150 g málna
2 és fél cs zselatin fix

Málnazseléhez:

500 g málna
200 g Befőzőcukor Extra 2:1
1 zacskó Dzsemfix Extra 2:1

Elkészítés:
A lisztet a sütőporral alaposan elvegyítjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és robotgéppel összedolgozzuk.
Egy kapcsos tortaformába sütőpapírt kapcsolunk, beleöntjük a tésztamasszát, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
Ha kicsit hűlt a tészta, késsel óvatosan körbevágjuk a széleit, és levesszük róla a karimát. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A marcipánmasszából golyót formázunk, nyújtófával tortalap nagyságúra nyújtjuk, és ráhelyezzük a tésztára.
A krémhez a zselatin fixszel jól elkeverjük a túrót és a tejfölt, hozzáadjuk a cukrot, és beledolgozzuk a málnát.
A tésztára visszakapcsoljuk a karimát, a krémet a tortalapra simítjuk, majd hűtőben 2-3 órán át (vagy egy éjszakán keresztül) dermesztjük.
A tetejére a málnát a cukorral és a dzsemfix-szel folyamatosan kavargatva nagy lángon felforraljuk.
A málnazselét 3 percig főzzük, kicsit hűlni hagyjuk, majd rásimítjuk a krémre. Hűtőben min. 1 órán át dermesztjük.
Egy késsel körben a tortaforma peremén meglazítjuk a krémet, és csak ezután kapcsoljuk le róla a karimát.
Szeleteljük.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejföltorta egyszerű	» Körtés kosárka marcipánnal	» Málnás-túrós "torta"	» Málnás-túrós
» Málnás-túrós habos torta	» Tejföltorta	» Piskótás tejföltorta	» Málnás-túrós piskótás
» Gyümölcsös tejföltorta	» Erzsébet szelet	» Bounty szelet 1	» Keksztekercs-golyó
» Finom gumimaci torta	» Öt perces fánk	» Mézes szeletem	» Részeges alma