Mandulás rántott hal recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
60 dkg mélyhűtött tonhal
1/2 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
3 dkg vaj
1 dl fehérbor
1/2 húsleveskocka
2 dl főzőtejszín
pár csepp citromlé
2 tojás
liszt
15 dkg mandulaforgács
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A halat hagyjuk felolvadni. A hagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, és felaprítjuk.

A vajat felforrósítjuk, és a hagymát üvegesre pároljuk benne. Felöntjük a borral és 3 dl vízzel, belemorzsoljuk a leveskockát, és időnként megkeverve a felére beforraljuk. Beleöntjük a tejszínt, a petrezselyemmel, sóval, fehérborssal és néhány csepp citromlével ízesítjük. A halat alaposan lecsepegtetjük, és papírtörölközővel leitatjuk. Megsózzuk, megborsozzuk. A tojást felverjük. A halat megforgatjuk először a lisztben, majd a tojásban végül a mandulaforgácsban (jól az oldalára nyomkodjuk). Teflonserpenyőben 1 cm magasan olajat melegítünk, és a halszeleteket lassú tűzön, nehogy a mandula megégjen, mindkét oldalán szép pirosra sütjük. Papírtörölközőre szedjük, és leitatjuk róla az olajat. Párolt zöldségekkel, és külön csészében a megforrósított mártással kínáljuk.

Elkészítési idő: 45 perc
Kalóriatartalom: 595 kcal

A receptet beküldte: .Léna.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rántott busa	» Tojás rántotta	» Sajtos rántott zöldpaprika	» Zöldfűszeres rántotta
» Böbsi gyors rántott sajtja	» Zöldséges rántotta	» Zabpelyhes-mandulás cookie	» Mandulás cseresznyefelfújt
» Rántott tojás - 1.	» Parmezános rántott surimi	» Rántott alma	» Rántott ponty hawaii módra
» Mandulás kagyló	» Rántott krumpli II.	» Cukkinis rántotta	» Rántott darálthús