Marokkói csirke recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
4 db csirkecomb
15 dkg zöld olívabogyó
2 evőkanál paprikakrém
1 dl olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 db citrom
1 dl száraz fehérbor
15 dkg kuszkusz
sáfrány
só
őrölt kömény
örölt bors

Elkészítés:
A csirkecombokat besózzuk és olívaolajon elősütjük.Amikor a hús megpirult,hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát,majd pár perc után belekeverjük a paprikakrémet.
Felöntjük fehérborral,borsozzuk és megvárjuk,hogy a levét elföjje.Ekkor egy csipet sáfránnyal fűszerezzük.Belereszeljük a citromok héját(*)meghintjük az őrölt köménnyel,és beleöntjük a kicsavart citromok levét.Pici vizzel felöntjük és puhára főzzük.

A kuszkuszt előírás szerint elkészítjük.(fórró sós vízzel felöntjük,és jól lezárjuk,betakarjuk konyharuhával.5 perc mulva kész!!!)

Tanácsok:
(*)Nagyon pikáns ízesítője a sóban érlelt citromhéj.
Ezt úgy készítjük,hogy 2 napig hideg vízben áztatjuk a megmosott egész citromot,majd ketté vágjuk és jól zárható üvegbe nyomjuk egymás fölé a felezett citromokat.Soronként bőven sózzuk,majd a végén a tetejére olívaolajat öntünk.
Lezárjuk az üveget és min.1 hónapig sötét helyen érleljük.Néha meg lehet rázogatni.Hűtőben nagyon sokáig eláll.
Ezt amikor használni akarjuk ízesítőül, a citrom belsejét kiszedjük,eldobjuk.A citromhéját felkockázzuk és reszelt citromhéj helyett ezzel ízesítjük az ételt.Nem bánjuk meg a macerás előkészítést,mert isteni az íze!!!!!!!

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: tjudy25

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott csirkecomb	» Citromos, gombás csirke	» Szecsuáni csirkemell	» Csirkecsoda
» Marokkói halpaprikás	» Tejszínes csirke és tojás	» Erdéicsírke	» Zöldséges-rizses csirke
» Csirkemell Edit módra	» Spanyol csirkeleves	» Csirkehúsos vitaminsaláta	» Tepsis csirke
» Lecsós csirkecomb	» Sajtos-ananászos csirke	» Gyömbéres csirke körtével	» Gyümölcsös Csirketokány

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!