Mediterrán tésztasaláta recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 csomag penne tészta
1 db közepes cukkini
1 db padlizsán
4-5 paradicsom
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
só, bors
bazsalikom
kakukkfű

Elkészítés:
A pennét kifőzzük. A cukkinit, padlizsánt kockákra vágjuk, utóbbit megsózzuk, állni hagyjuk.
A hagymát felaprítjuk. Kevés olívaolajon megfuttatjuk a fokhagymát, rádobjuk a hagymát és üvegesre pároljuk. A padlizsánt kinyomkodjuk, hogy ne legyen kesernyés. A cukkinivel a hagymára tesszük, kicsit lepirítjuk. A paradicsomról lehúzzuk a héját, feldaraboljuk és a zöldségekhez tesszük; sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk bazsalikommal, kakukkfűvel. Pároljuk, míg a paradicsom teljesen szétfő. Összekeverjük a pennével és jól lehűtjük.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Egyszerű tésztasaláta	» Mediterrán húsgolyók	» Zöldfűszeres tésztasaláta	» Spenótos tésztasaláta
» Színpompás tésztasaláta	» Mediterrán salátám	» Csirkemelles tésztasaláta	» Mediterrán hal
» Mediterrán rakott krumpli	» Mediterrán krémsajt	» Mediterrán kenyér	» Mediterrán húsos tészta
» Mediterrán salátatál	» Mediterrán zöldségleves	» Túrós sajtos tésztasaláta	» Gomba mediterrán módra