Meggyes mákos pite recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta

40 dkg zsiradék
70 dkg liszt
2 dl tejföl
citromhéj
só
15 dkg porcukor
2 tojás sárgája
1 sütőpor

Töltelék

40 dkg darált mák
1 üveg meggybefőtt,vagy fagyasztott meggy,akkor cukorral
meggylekvár,darabos a legjobb
3 tojás fehérje
10 dkg porcukor
citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
kevés szegfűszeg(elhagyható)
kevés fahéj
1 csomag főzős vaníliás pudingpor
2 dl tej
pici só

Tetejére

1 tojás sárgája

Elkészítés:
Egy tálba szórom a darált mákot,a porcukrot, citromhéjat,fűszereket,vaníliás cukrot és a pudingport. 2 dl (nem több!) forró tejjel leöntöm,átkeverem és félreteszem. Ha már langyos, akkor hozzákeverem a tojásfehérjehabot is.

A tésztához a hideg zsiradékot a többi hozzávalóval gyorsan összedolgozom (ha felmelegszik,több lisztet vesz fel és akkor már nem omlós a tészta) kétfelé választom.

A sütőt előmelegítem 180 C fokra. Az egyik lapot a tepsibe és elősütöm kb. 12 perc alatt. Kiveszem, megkenem a lekvárral,erre öntöm a mákos tölteléket,ezt elsimítom rajta,majd a meggyszemekkel is kirakom,végül a másik kinyújtott tésztalappal befedem. A tojás sárgáját nedves kézzel (így könnyebb) elsimogatom a tetején,villával óvatosan berácsozom a tetejét és visszatolva a sütőbe szép középbarnára sütöm.

A receptet beküldte: Rhosyn

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tökös-mákos cookie	» Egyszerű finom meggyes	» Aszalt meggyes kókuszgolyó	» Meggyes palacsinta
» Meggyes-gesztenyés rétes	» Aszalt szilvás mákos bukta	» Meggyes, túrós tortácska	» Habos -meggyes
» Meggyes zabkása	» Meggyes Rotschild-piskóta	» Meggyes kevert	» Kevert meggyes-csokis süti
» Meggyes-pudingos ökörszem	» Meggyes-diós rácsos	» Mákos golyók	» Mákos csokiszuflé