Metélt zöldfűszeres gombamártással recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
80 dkg apró csiperkegomba
1 csomó újhagyma
1/2 csokor friss vagy 1 teáskanál szárított majoránna
1/2 csokor vagy szárított zsálya
2 evőkanál olívaolaj
2 dkg petrezselymes-fokhagymás fűszervaj (házilag is készíthető)
3/4 dl tejföl vagy krémföl
kb. 1 evőkanál ételsűrítő
25 dkg hosszú metélt
só
őrölt fehér bors

Elkészítés:
A megtisztított gombákat, felszeleteljük. Az újhagymákat vékonyan felkarikázzuk. Ha friss majorannát és zsályalevelet használunk, akkor finomra felaprítjuk.Serpenyőben a felhevített olajba beleszórjuk a felszeletelt gombát, aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az újhagymát és rövid ideig együtt pároljuk.A majorannával és zsályával ízesítjük. 4 dl vízzel felöntve felforraljuk, majd belerakjuk a fűszervajat és a tejfölt.
Állandó keverés mellett beleszórjuk az ételsűrítőt összeforraljuk, végül sóval és őrölt fehér borssal fűszerezzük.A metéltet kifőzzük, majd lecsöpögtetjük.A gombamártással összekevert tésztát adagonként tányérokra halmozzuk.Végül a félretett zöldfűszerekkel diszítjük.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Kicsivuk

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» tejben főtt metélt	» Csirkemájas metélt	» Sárgarépás zöldmetélt	» Zöldfűszeres gombafejek
» Csupa zöld metélt	» Zöldpaprikás metélt	» Szőlős metélt 2.	» Almás-diós rakott metélt
» Savanyúkáposztás metélt	» Szardíniás metélt	» Zöldfűszeres keksz	» Zöldfűszeres palacsinta
» Diós-paradicsomos metélt	» Tejszínes metélt	» Walesi sajtos metélt	» Bazsalikomos metélt

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!