Mexikói marhahátszín paradicsomos tortillával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 főre:
4 paradicsom,
5 evőkanál olaj,
1 mokkáskanál csípős paprikakrém,
2 gerezd fokhagyma,
1 csomó újhagyma,
4 szelet, egyenként 18 dkg-os marhahátszín,
1 tasak Szilasfood mexikói gyorspác,
5 evőkanál olaj,
15 közepes méretű tortilla,
5-6 evőkanál olaj.

Tetejére:
10 dkg reszelt mozzarella sajt,
2.5 dl tejföl,
1 csomó újhagyma,
1 csokor durvára vágott friss korianderzöld.

Elkészítés:
A paradicsomokat leforrázzuk, héját lehúzzuk, félbe vágjuk, magházát kikaparjuk, húsát kis kockákra vágjuk. Az olajat megforrósítjuk, a paradicsomot rádobjuk, kissé megpirítjuk. A paprikakrémmel ízesítjük, a zúzott fokhagymával fűszerezzük. Az újhagymát megtisztítjuk, vékony karikákra szeljük, és a paradicsommártáshoz adjuk. 2-3 percig főzzük, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.

A tortillát vékony csíkokra metéljük, a forró olajon ropogósra sütjük, majd a paradicsommártásba forgatjuk.

A hátszín szeleteket kissé kiverjük, a mexikói gyorspáccal bedörzsöljük, az olajjal bekenjük, majd letakarva, hűtőszekrényben 20 percig érleljük. Forró serpenyőben vagy rostlapon oldalanként 8-9 perc alatt megsütjük.

Tálaláskor a tortillás paradicsommártást tányérokra halmozzuk, a hátszínszeleteket a tetejére rakjuk, a reszelt sajttal megszórjuk, tejföllel meglocsoljuk, a korianderzölddel megszórjuk.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Paradicsomos tökfőzelék	» Mexikói krumplisaláta	» Paradicsomos pulyka	» Zöldparadicsomos zakuszka
» Paradicsomos borsófőzelék	» Paradicsomos cukkinileves	» Mexikói vagdalt	» Kefires mexikói leves
» Mexikói pulykamáj	» Túrós, paradicsomos krém	» Paradicsomos rizs	» Paradicsomos bárány
» Mexikói rakott tészta	» Mexikói tortilla	» Szarvacska mexikói módra	» Rakott mexikói

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!