Mézes sörös csirke gyömbérrel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
• 8-10 csirke-alsócomb
• 3 dl sör
• 3 ek. méz
• só
• fehér bors
• diónyi friss gyömbér
• 2 ek. olaj
• néhány szál koriander vagy petrezselyem

Elkészítés:
A combokat, ha kell, megtisztogatjuk, leöblítjük, leszárogatjuk, és egy nagyobb tálba fektetjük.
A sört a mézzel habosra keverjük, a húsra öntjük, beleforgatjuk, hogy mindenütt érje a pác, és lefedve 2-3 órára, de még jobb egy éjszakára, a hűtőbe tesszük.
Ezután kiemeljük a pácból, meghintjük sóval, borssal, a lereszelt gyömbért rákenjük, és egy nagy serpenyőben megforrósított olajon körben erősen megpirítjuk (nem baj, ha egy kicsit odakap). Kb. egy deci páclét aláöntünk, lefedjük, és puhára pároljuk.
Végül zsírjára sütjük. Fényes-ropogósnak, aranybarnának kell lennie. Gombás vagy petrezselymes rizzsel, esetleg fűszeres sült burgonyával körítve, korianderrel meghintve tálaljuk.

A receptet beküldte: diagonalt

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás- sajtos csirkemell	» Joghurtos Tandori csirke	» Banános-baconos csirkemell	» Csirkemáj római tálban
» Fokhagymás csirkeleves	» "Vad"csirke	» Mézes libapecsenye	» Csalafinta csirke nyárson
» Bolgár lecsós csirkemell	» Baszk csirkemell	» Mézes-almás rizs	» Sörös mézben sült csülök
» Narancsos csirkemáj	» Tejszínes-parajos csirke	» Tepsis, lecsós csirkemáj	» Finom csirkefalatok