Muffin szilvával, mandulával töltve recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
12 db idény- vagy aszalt szilva
12 db mandula
12,5 dkg + 5 dkg margarin
3 tojás
8 dkg finomliszt
8 dkg + 1 evőkanál kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. sütőpor
csipet só
12 db muffin-kosár (mignon papír)
étolaj
1 evőkanál keserű kakaópor
1 kávéskanál tej

Elkészítés:
A lisztet átszitáljuk a sütőporral, csipet sóval, vaníliás cukorral hozzáadjuk a 12,5 dkg margarint, a tojásokat, a 8 dkg kristálycukrot és keverőgéppel jó habosra keverjük.

Közben a szilvát kimagozzuk, a mag helyére mandulát teszünk.

A muffin-tepsinket kibéleljük a papírkosárkákkal, azokba egy-két csepp olajat csurgatunk és kanalanként beleadjuk a krémesre kevert tésztát úgy, hogy mindegyikbe kb. azonos mennyiségű jusson és közepükbe nyomjuk a mandulával töltött szilvát.

170 fokon 25-30 perc alatt szép aranysárgára sütjük, majd az 5 dkg margarinnal, 1 evőkanál kakaóporral, 1 kávéskanál tej, 1 evőkanál kristálycukor felforralt masszájával csurgatva bevonjuk.

Tanácsok:
Mandula helyett dióval, mogyoróval is tölthetjük a szilvát.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kétszínű muffin	» Bocimobil-muffin	» Csirkemell töltve	» Tejszínes-csokis muffin
» Lángos muffin (Update 1)	» Almás fahéjas muffin	» Kávés-magos muffin	» Meggyes-csokis muffin
» Szeder muffin	» Duplán csokis muffin	» Répatorta vagy muffin.	» Sajtos-juhtúrós muffin
» Kétcsokis muffin (6 db)	» MUFFIN-maradék kalácsból	» Mákos tészta muffin	» Muffinfelfújt