Mustáros csirkemellcsíkok recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 före:
kb.40 dkg csirkemellfilé csíkok(kb.1.5 cm vastag és 7-8 cm hosszú-de ki hogy szereti)
2 evökanál Globus mustár vagy Estragon mustár
2 evökanál feketebors,örölve
1 evökanál Delikát vagy Vegeta füszer
más füszerek,ízlés szerint:majoranna,oregáno,bazsalikom szárítva(ezek nélkül is jó)
3 dl napraforgóolaj
egy serepnyö
egy üvegtálka vagy porcelántál

Elkészítés:
Az üvegtálkába beletesszük a felvágott csirkemellfilécsíkokat.
Megszórjuk a feketeborssal,Delikáttal és esetleg más szárított füszerrel.
Rátesszük a Globus mustárt és alaposan összekeverjük,hogy mindenhol legyen füszer is,mustár is.
Alufóliával befedjük a tálat.
Állni betesszük a hütöbe,minimum egy órára,de legjobb egy éjszakára.
A serpenyöbe beletesszük az olajat.
Egy dobozba zsemlemorzsát teszünk.
Minden egyes húscsíkot belehempergetünk külön-külön a zsemlemorzsába és egy lapos tálcára sorba kiszedjük az egészet.
Felforrósítjuk az olajat és a húscsíkokat kisütjük ropogósra.
Ügyeljünk,hogy az olaj ne hevüljön túl,mert fekete és keserü lesz az egész.
Egyszerre csak annyi hús legyen a serpenyöbe,hogy ne érjenek szorosan össze,mert lepereg a panír.
Akkor szedjük ki,ha kissé már barna,de semmiképpen nem feketén.
Tálalás:
burgonyapüré és fejes saláta vagy jégsaláta illik hozzá a legjobban.

Tanácsok:
Több személynek készítve kicsit hosszadalmas,de megéri,föleg a pikáns ízek kedvelöinek.
Nálunk családi kedvenc.
Jó étvágyat hozzá!

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: kovácserika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes-mustáros pulyka	» Mustáros-gombás szelet	» Mustáros-tejfölös karaj	» Mustáros hús
» Az igazi mézes-mustáros	» Mustáros csirkecomb	» Mézes-mustáros pulykamell	» Ropogós csirkemellcsíkok
» Mustáros tonhal	» Mustáros uborkamártás	» Mustáros sertéstarja	» Mustáros krinolinsaláta
» Mustáros cukkini	» Spárgás-mustáros marhasült	» Mustáros rakott csirkemell	» Mustáros-hagymás csirke