Mustáros krinolinsaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
1 szál krinolin (kb. 25-30 dkg)
2 alma
2 fej lilahagyma
5 evőkanál borecet
3 evőkanál olaj
1 evőkanál mustár
só
kevés édesítő
késhegynyi törött fekete bors
teljes kiőrlésű kenyér

Elkészítés:
A hagymát vékony karikákra vágjuk és megsózzuk. Jól összekeverve 20 percig állni hagyjuk.
Hideg vízbe tesszük a krinolinokat, és kis lángon addig melegítjük, amíg a víz forrni nem kezd. Ekkor félrehúzzuk a tűzről, és a krinolint még 5 percig hagyjuk a vízben.
Az ecetet a mustárral, 3 evőkanál vízzel és az olajjal jól kikeverjük, majd édesítővel és borssal fűszerezzük.
Az almát kicsumázzuk és héjastól vékony szeletekre vágjuk. Az ecetes-mustáros öntettel meglocsoljuk, és azonnal összekeverjük, hogy az almaszeletek ne barnuljanak meg. Hozzáadjuk a hagymát.
A krinolint a forró vízből kivesszük, a bőrét óvatosan lenyúzzuk, és először hosszában félbevágjuk, majd vékonyra szeleteljük. Még melegen összekeverjük a saláta többi hozzávalóival.
Megvárjuk, míg kihűl majd lefedve legalább fél napra a hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt átkeverjük, pirított kenyérnyeletekkel tálaljuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustáros sertés szelet	» Mustáros csülök	» Mézes-mustáros tarja	» mustáros tarja
» Mustáros májaskrém	» Mustáros csirkemellek	» Mézes mustáros csirke...	» Mézes-mustáros pulykamell
» Mézes mustáros hús	» Az igazi mézes-mustáros	» Mustáros csirkeszárnyak	» Mustáros ananászsaláta
» Mustáros halfilé	» Mustáros sertéstarja	» Mustáros töltött pecsenye	» Fokhagymás-mustáros tarja