Mustáros sertéstarja recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg kicsontozott sertéstarja vagy comb
csipet só
1 mk őrölt fekete bors
2 ek mustár
5 ek olaj
1 mk csípős paprika fűszerkeverék

Elkészítés:
A húst 4 egyforma szeletre vágjuk, kiverjük, széleit, inas részeit bevágjuk. Mindkét oldalukat sóval, borssal meghintjük, és a mustár meg az olaj felével bekenjük. 1 éjszakára letakarva hűtőszekrénybe tesszük. Közvetlenül felhasználás előtt a szeleteket lecsöpögtetjük, és serpenyőben, közepes lángon, a maradék olajban szép pirosra sütjük. A visszamaradó páclevet a többi mustárral és a csípős paprika fűszerkeverékkel összekeverjük. Tálaláskor a szeleteket ezzel a fűszeres mártással megkenjük. Köretnek párolt rizs és párolt zöldség illik hozzá.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustáros cukkini	» Mustáros hús bundában	» Mustáros husi	» Fokhagymás-mustáros tarja
» Mustáros csirkemell	» Az igazi mézes-mustáros	» Mézes-mustáros pulykamell	» Mézes-mustáros csirkemell
» Mustáros-tejfölös karaj	» Mustáros apróhús	» Mustáros csirkemellcsíkok	» mustáros tarja
» Mustáros ananászsaláta	» Mustáros-szezámos pogácsa	» Tejfölös mustáros pecsenye	» Hagymás mustáros tarja