Mustáros töltött pecsenye recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
10 dkg zöldborsó,
1 csokor petrezselyem zöld,
majoránna,
őrölt bors,
3 db tojás,
2,5 dl tej,
3 db zsemle,
10 dkg gomba,
10 dkg csirkemáj,
2 evőkanál mustár,
2 evőkanál étolaj,
só,
60 dkg sertéskaraj,
5 dl tejföl.

Elkészítés:
A húst szeletekre vágjuk, kissé kiverjük, besózzuk.
Kiolajozott tepsibe egymás mellé tesszük, és alaposan megkenjük mustárral.
A töltelékhez a májat és a gombát apróra vágjuk, majd az olajon kevergetve megpirítjuk.
A zsemléket hideg tejbe áztatjuk, azután kicsavarjuk.
Két tojást keményre főzünk, apróra vágunk, és összedolgozzuk a gombás májjal, a zsemlével meg a nyers tojással.
Kissé megsózzuk, megborsozzuk, majoránnával és finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük.
Végül belekeverjük az előzetesen megpárolt zöldborsót.
A tölteléket a hússzeletekre halmozzuk, majd gazdagon bevonjuk a simára kevert tejföllel. Közepesen forró sütőben, 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
Burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálaljuk.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hússal töltött tészta	» Baconnal töltött lángos	» Cukkinis pecsenye	» Velővel töltött csirke
» Juhsajttal töltött paprika	» Vadászpecsenye	» Töltött gombafejek rántva	» Gesztenyével töltött alma
» Töltött Sport szelet	» Töltött karfiol	» Gesztenyés töltött karaj	» Töltött olajbogyók
» Gyulai töltött karaj	» Rizzsel töltött paradicsom	» Hortobágyi aprópecsenye	» Sonkával töltött csirke

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!