Nyúl zöldségágyban sütve recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db kb. 2,5 kg-os vad, vagy házinyúl (egészben)
20 dkg füstölt szalonna (vékony csíkokra vágva)
4 szál sárgarépa (felkarikázva)
l szál petrezselyemgyökér (felkarikázva)
só, bors, mustár, pirosarany, fokhagyma, (szükség szerint) zsír

Elkészítés:
A nyulat hasánál szétnyítva bekenjük zsírral, beletapasztjuk a karikázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, ízlés szerint sózzuk, majd bekenjük előbb mustárral, majd pirosarannyal.
Hústűvel összetűzzűk.
A felcsíkozott szalonnákat a nyúlnak a bőre alá tűzdeljük és a szalonnák mellé egy-egy fokhagyma gerízdet tűzűnk.
A tepsit kizsírozzuk, és a nyulat a hátára fektetve
belehelyezzük. A maradék helyre sárgarépa karikákat teszünk, arra rá kevés pirosaranyat és mustárt teszünk.
A sütőt kb. 200 fokon felmelegítjük és fokozatosan
csökkentve állandóan saját zsírjával locsolgatva készre sütjük.

Elkészítési idő: 2 perc
Kalóriatartalom: 600 kcal
Zsírtartalom: 150 gramm

A receptet beküldte: marian1961

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fasírt burgonyán sütve	» Póréhagyma csőben sütve	» Pulykacomb sütve	» Makaróni csőben sütve
» Töltött tojás sütve	» Báránygerinc sütve	» Barnarizs csőben sütve	» Csirkemell formában sütve
» Libamáj hagymásan kisütve	» Karfiol sütve	» Disznóoldalas sörben sütve	» Hal szalonnagyűrűben sütve
» Fánk tepsiben sütve	» Csirkecomb borban sütve	» Feketeretek csőben sütve	» Csülökfalatok sütve