|
Nyúl zöldségágyban sütve recept
Kategória:
Húsételek
Hozzávalók:
1 db kb. 2,5 kg-os vad, vagy házinyúl (egészben)
20 dkg füstölt szalonna (vékony csíkokra vágva)
4 szál sárgarépa (felkarikázva)
l szál petrezselyemgyökér (felkarikázva)
só, bors, mustár, pirosarany, fokhagyma, (szükség szerint) zsír
Elkészítés:
A nyulat hasánál szétnyítva bekenjük zsírral, beletapasztjuk a karikázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, ízlés szerint sózzuk, majd bekenjük előbb mustárral, majd pirosarannyal.
Hústűvel összetűzzűk.
A felcsíkozott szalonnákat a nyúlnak a bőre alá tűzdeljük és a szalonnák mellé egy-egy fokhagyma gerízdet tűzűnk.
A tepsit kizsírozzuk, és a nyulat a hátára fektetve
belehelyezzük. A maradék helyre sárgarépa karikákat teszünk, arra rá kevés pirosaranyat és mustárt teszünk.
A sütőt kb. 200 fokon felmelegítjük és fokozatosan
csökkentve állandóan saját zsírjával locsolgatva készre sütjük.
Elkészítési idő: 2 perc
Kalóriatartalom: 600 kcal
Zsírtartalom: 150 gramm
A receptet beküldte: marian1961
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Svájci csirkemell
Tavaszi rakottas
Rakott pulykamell
|
 |
|
