Olasz gesztenyeleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
70 dkg gesztenye
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 fej zeller
2.5 dkg vaj
1 l víz
petrezselyem
só

Elkészítés:
A gesztenyéket éles késsel bevágjuk, majd 10 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Leszűrjük és azon melegében meghámozzuk. A zöldségeket megmossuk és fel-aprítjuk. A sárgarépából és a zellerből meghagyunk egy-egy kis darabot, ezt durva lyukú reszelőn lereszeljük. A vajat megolvasztjuk, 5 percig pároljuk benne a zöldségeket, majd felöntjük vízzel. Kis lángon kb. 40 percig főzzük, míg a gesztenye és a zöldségek megpuhulnak. Sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a finomra metélt petrezselyemzöldjét, és azonnal, forrón tálaljuk. A gesztenye édeskés íze jól kiegészíti a forró zöldségeket. Melengető téli leves készíthető belőlük.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Olasz krémsajtleves	» Olasz tál	» Olasz gombás csirke	» Fűszeres olasz pulykatorta
» Olasz gesztenyekrém-leves	» Nyanyás olaszkenyér	» Olaszos zöldbab	» Göngyölt hús olaszosan
» Olasz paradicsom	» Olasz mustármártás	» Olaszos göngyölt fasírt	» Focaccia(olasz lángos)
» Olasz pirítós	» Olasz rakott csirke	» Fejes saláta olaszosan	» Olaszos Paradicsomleves