Őzbatyu recept

Kategória:

Hozzávalók:
őzhús(comb)
kacsamáj
szalonna fűszerek
gomba
áfonya
kukoricagaluska

Elkészítés:
Vegyél egy szép darab húst. Tisztítsd meg, szeleteld fel, fűszerezd be ízlés szerint (só, kakukkfű, vad-fűszerkeverék, bazsalikom, mustár). Kinek mi a kedvenc íze, de gondolj arra is, hogy mi illik az őzhöz! A húst párold puhára. Ezután az őzhús szeletekre tegyél egy-egy darab kacsamájat, göngyöld fel, tekerd körül bacon-szalonnával, hogy ne fázzon. Ezeket a kis batyukat csomagold fóliába, hogy el ne vesszenek. Lassú tűzön, bő parázson sütögesd puhára, majd mikor elkészült szedd ki a fóliából, szeleteld fel, rakd tálra, tegyél mellé kukorica lisztből készült galuskát, finom pirított gombát, áfonyát és kínálj hozzá száraz, fűszeres fehérbort.
Soós Imréné, Lovasi Tiborné és Bánóczi Lídia receptje alapján készült a saját szám íze szerint. Tényleg nagyon finom!

A receptet beküldte: almeno

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tárkonyos őzragu.	» Tejszínes-gombás szarvasragu.	» Őszi szarvasragu	» Szarvastokány erdei gombákkal
» Hegyi pörkölt.	» Vadraguleves bográcsban	» Fogoly kelkáposztában pácolva	» Kecskepörkölt
» Fácán vörösborban	» Gombás vaddisznóragu	» Fenyőmagos bélszín nyárson	» Gombás szarvas-steak
» Vadmáj pástétom	» Hamis vaddisznósült	» Pityókás őzragu	» Szarvasgulyás