Őzgerincben formált birsalmasajt recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
birsalma
cukor
citrom
fahéj
(dió)

Elkészítés:
A birsalmákat teljesen tisztára megmossuk, én egy erre a célra használt körömkefével tettem meg a tisztítást. Kivágjuk a hibás részeket, és egészben feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi. Főzési idő kb. 30 perc.

Amikor puhára főtt, eltávolítjuk a nem kívánt részeket, magházát, azután összeturmixoljuk, és újra feltesszük főni a cukorral (1 kg péphez 70 dkg cukrot számolunk, de függ attól, mennyire érett a birs), és legalább negyed óráig lassú tűzön főzzük.

Az aromája és a színe miatt teszünk bele egy evőkanál citromlevet, fahéjat, ízlés szerint ízesítsük.

A sűrű masszát nem túl forrón fóliával kibélelt őzgerinc formába öntjük, és hagyjuk dermedni legalább 1 napot. A formából kiborítva hagyjuk szikkadni, amíg ki nem szárad, közben megforgatjuk, előbb szárad. Alufóliába csomagolva jó ideig eláll.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Birsalmasajt	» Nagymamám birsalmasajtja	» Tarka hús őzgerincben	» Csirkemell őzgerincben
» Birsalmasajtos - diós pite	» Reszketős süti	» Vargabélesem	» Tejszínkrémes szelet
» Kókuszos túró desszert	» Piskótarolád mascarponéval	» Túrós palacsintapite	» Gyümitorta sütés nélkül
» Bögrés csokicsoda	» Rétes lusta asszony módján	» Sárgabarack parfé	» Krémes pite egyszerűbben