Padlizsán saláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
2 db nagy padlizsán
1 db piros erőspaprika
1 db hagyma
2 cikk fokhagyma
2 db paradicsom
ecet
olivaolaj
1 csokor petrezselyem

Elkészítés:
A padlizsánokat tegyük tepsibe és 150 °C-ra előmelegitett sütőben süssük addig, amíg a héjuk megfeketedik (akinek van rá lehetősége grillezheti is őket).

Ezután hámozzuk meg a padlizsánokat, majd egy fakanállal pürésítsük össze őket.

A paradicsomokat hámozzuk meg és magozzuk ki, majd vágjuk nagyon szép apró kockákra. A paprikát és a hagymát vágjuk - a paradicsomhoz hasonlóan - apróra. A fokhagymát is vágjuk apróra, ne zúzzuk össze.

Tegyünk mindent (a felaprított petrezselyem egy részét hagyjuk meg a díszítéshez) egy nagy tálba és keverjük össze a hozzávalókat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd locsoljuk meg ecettel és olivaolajjal.

Tanácsok:
Jó ha fogyasztás előtt állni hagyjuk egy kicsit. A legjobb finom friss kenyérrel.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: vmbhc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hússaláta oroszosan	» Káposztasaláta 2	» Padlizsánleves hidegen	» Téli vegyes saláta
» Kairói rakott padlizsán	» Márványsajtos salátaöntet	» Mexikói krumplisaláta	» Almás(-diós) zellersaláta
» Andalúziai saláta	» Tejfölös zöldbabsaláta	» Répás-tojásos saláta	» Mexikói vitamin saláta
» Céklás tojássaláta	» Káposztás vitamin saláta	» Almás sárgarépa saláta	» Diós-almás céklasaláta