Padlizsánkrém - ahogy nálunk szokás recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
2 nagyobb padlizsán
1 fej vöröshagyma
1 tojássárgája
tengeri só
bors
1 kiskanál mustár
néhány csepp citromlé
kb. 1 dl olívaolaj

Elkészítés:
A padlizsánokat sütőben megsütjük, időnként megforgatjuk. Ha kihűlt lehámozzuk a héját, majd műanyag szűrűben kb. fél órán át hagyjuk lecsöpögni.
A tojássárgájához hozzákeverjük a mustárt és annyi olajat amennyit felvesz. Hozzáadjuk a megpucolt, apróra felkockázott hagymát.
A lecsöpögött padlizsánt összetörjük (fakanállal vagy műanyag késsel) Hozzákeverjük a többihez.
Sózzuk, borsozzuk.
Lehűtve fogyasszuk.

Tanácsok:
Ha van lehetőséged, faszénen süsd meg a padlizsánokat, jobb íze lesz.
Kerüld a padlizsán fémmel való érintkezését. (se fém szűrű, se fém kés stb.)
Ha télen is szeretnél ilyet csinálni, akkor a lecsöpögött padlizsánt csak magába tedd mélyhűtőbe.

A receptet beküldte: funny.suzie

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Én padlizsánkrémem	» Padlizsánkrém juhsajttal	» Ahogy én készítem a nyulat	» Finom padlizsánkrém
» Majonézes padlizsánkrém	» Arab padlizsánkrém	» Joghurtos padlizsánkrém	» Szudáni padlizsánkrém
» Padlizsánkrém	» Juhtúrós padlizsánkrém	» Padlizsánkrém leves	» Pizza, ahogy én készítem
» Hókifli, ahogy én csinálom	» Pogi, ahogy én szeretem	» Sülthús ahogy mi szeretjük	» Tiramisu ahogy én csinálom

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!