Padlizsánkrém (erdélyi recept) recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
Hozzávalók 1 adaghoz: 4 db közepes méretű padlizsán, 2 fej vöröshagyma, 1-1/5 dl hidegen sajtolt olaj, só, bors ízlés szerint

Elkészítés:
A padlizsánokat megmossuk, áttörölgetjük, majd meggrillezzük. Az erdélyiek, amikor nagyobb mennyiséget készítenek, nyílt láng felett, rácsra téve megsütik minden oldalukat. Otthon vagy a tűzhelyre tegyünk fóliát, és azon süssük meg, vagy a sütőben a rácsra téve grillezzük meg őket.
A padlizsán héja el fog feketedni, de ez ne rémisszen meg, mert a belsejének meg kell puhulni. A héj kicsit égett mivolta nem fogja befolyásolni a belső rész állagát, ízét.
Közben vágjuk a hagymás darabokra, és az olajon dinszteljük meg.
Ha készen van a padlizsán, húzzuk le a héját. A belső részt a dinsztelt hagymával, és a fűszerekkel turmixoljuk össze.

Tanácsok:
Kenyérre, pirítósra téve, sok zöldséggel, paradicsommal kitűnő reggeli, vacsora alternatíva.
Nagyobb mennyiségben is elkészíthetjük, és üvegekbe téve, télire is rakhatunk el belőle.

A receptet beküldte: Renymano

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi krumplileves	» Erdélyi borsos tokány	» Erdélyi gulyásleves	» Recept nélküli pogácsa "5"
» Erdélyi füstölt kolbász	» Erdélyi tárkonyos tokány	» Sportszelet /saját recept/	» Erdélyi húsgombócleves
» Erdélyi zakuszka	» Muffin (alaprecept)	» Csillu sárgatúró receptje	» Erdélyi salátaleves
» Sólet ( amc recept)	» Lasagne recept Emyke módra	» Erdélyi vargabéles	» Erdélyi pástétom