Paleohedonista receptje alapján Csupacsokis kakaós kókuszos torta(paleo) liszt és cukormentes recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Alapsüti:
20 dkg kókuszreszelék
2 dkg őrölt dió
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. őrölt vanília
3 tojás
1-2 ek. kókuszzsír
2 alma
1-2 marék mazsola
5 dkg eritrit v. nyírfacukor (opció, enélkül is édes az alma miatt)

Nálam +6 ek.szerencsi kakaópor
Hozzá a krém:
Krém a sütihez: 2013-03-25 11:42
Egy bevált csokiszószt paleosítottam: cocomasból vízzel kókusztejet készítettem, kb.3 dl.-t, abba 2ek. kókuszlisztet,2 ek. kakaóport, 3 ek. mákot tettem, felfőztem kicsit és még ment bele 10 dkg vaj,2 ek. eritrit.Ha lett volna itthon, kókuszreszelékkel sűrítem, de nem volt, így jött bele a mák.Mivel nem sikerült a tésztát vízszintesen felvágnom, ezért a krém a tetejére került. Erre csorgattam még a tábla kis vajon felolvasztott étcsokit. Olyan kiadós, hogy kifogott rajtam, egy kockával beértem.(a családom is)

Elkészítés:
1. lépés
A kókuszreszeléket aprítógépben vagy kávédarálóban lisztté őröljük.

2. lépés
Egy tálban összekeverjük a kókuszlisztet a dióval, a szódabikarbónával és a vaníliával /vagy 2 vaníliarúd kikapart belsejével/.

3. lépés
Egy magas falú edényben a tojásokat habverővel felverjük, majd hozzáadunk lassan belecsorgatva 4 evőkanál olvasztott kókuszzsírt is, és mindezt hozzákeverjük a tésztához.

4. lépés
Az almát gerezdekre vágjuk, a magházat kiszedjük, és héjastul durvára daráljuk az aprítógépben vagy egy sajtreszelőn. Ezt is a tésztához keverjük.

5. lépés
1-2 marék mazsolát szórunk bele, és kanállal vagy kézzel jól összedolgozzuk.

6. lépés
Ha fém a kuglófforma, akkor vastagon bekenjük kókuszolajjal, meghintjük körben egy kis kókuszliszttel, beletöltjük a tésztát, és jól összenyomkodjuk. Ha szilikon, akkor egyből mehet a tészta bele. (A szilikonformákat csak első sütés előtt kell kikenni, fontos!) 200 fokon kb. 25 perc alatt kész. Várjuk meg, amíg kihűl a tészta, utána borítsuk ki a formából. Ha esetleg szétesne (fém kuglófformánál előfordulhat, szilikonnál nem), akkor olyan isteni császármorzsát kreáltunk, mint még senki :-)

Tanácsok:
Óriási siker volt, igazi büntetlen öröm.:)

A receptet beküldte: Mariann63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kókuszos mignon..	» Lisztmentes blini	» Kakaós kenyér	» Kókuszos, ananászos krémes
» Kakaós tallérok	» Bögrés kókuszos kocka	» Kókuszos káposzta saláta	» Liszt isterc
» Kakaós zabpelyhes süti	» Kókuszos csoda	» Kakaóskocka	» Finom kakaós kuglóf
» Kinder szelet liszt nélkül	» Kakaós pókhálómuffin	» Lekváros, kakaós muffin	» Habos kókuszos