Palóc-tál recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
0,5 kg sertéstarja
1 kg burgonya
0,5 kg zöldbab (télen fagyasztott)
15 dkg füstölt szalonna
1 csapott mokkáskanál őrölt bors
5 gerezd préselt fokhagyma
Olaj
Só

Elkészítés:
A szalonnát kockára vágjuk, kisütjük, leszűrjük.

A burgonyát felkockázzuk, sós vízben félig megfőzzük, szintén leszűrjük, - jól lecsepegtetjük, forró olajban szép aranybarnára sütjük, s szedőlapáttal tálra szedjük.

A szalonna zsírját felforrósítjuk, átsütjük benne a kis darabokra vagdalt húst, sózzuk, borsozzuk, - hozzáadjuk a zöldbabot. Felengedjük annyi vízzel amennyi ellepi, puhulásig főzzük, majd összemelegítjük a sült burgonyával, a szalonna pörccel és fokhagymával.

Tanácsok:
Az ételnek enyhén szaftosnak kell lennie.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nyúl zöldségágyban sütve	» Kelkáposztás kolbász	» Egyben sült karaj	» Gombás alagút
» Joghurtos csirkemell II.	» Baconbe tekert fasírt	» Csirkés tortilla	» Alföldi rakottas
» Vadászragu	» Pandúrleves	» Tejszínes csirkemell II.	» Csülökfánk
» Birsalmás pulykamell	» Kakukkfüves tepsis csirke	» Parasztos csirkesült	» Uborkás mustáros csirke