Pasta Carbonara recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
30 dkg spagetti tészta
20 dkg szeletelt bacon szalonna
3dl főzőtejszin
10 dkg parmezán sajt
3 tojás sárgája
10 dkg pannónia sajt
pici olaj

Elkészítés:
A tésztát a szokásos módon megfőzöm majd félre teszem.
A szeletelt bacon szalonnát apróra eldarabolom és a pici olajon jó pirosra megsütöm.Ha túl sok zsírt engedett akkor leöntöm róla hogy ne legyen nagyon nehéz az étel.Mikor ezzel is megvagyok hozzá öntöm a tjszínt és a parmezán sajtot.Ha össze rottyant a sűrűségtől függően esetleg még egy kis tejet önthetek hozzá.Picit félre teszem és hagyon állni 1-2 percig majd hozzá keverem a tojás sárgáját.vissza rakom a tűzre és ha felfort kavarok rajta egy kicsit majd rá öntöm a kifőtt tésztát és össze keverem ovatosan.
Reszelt pannónia sajttal tálalom

Tanácsok:
A tojás sárgáját könnyen össze rántja a szósz ezért kell várni vele egy kicsit ,és utána sem szabad sokáig főzni mert darabos lesz.
Ha a parmezán sajtból nagyobb darabot veszel megfelezed,és a másik fele fagyasztó szekrényben még sokáig eláll.
Sót csak abban az esetben kell bele tenni ha kóstolás még esetleg megkívánja,mert a bacon az lehet hogy alapból eléggé sós.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Angyalka 78

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spagetti carbonara	» Spagetti carbonara2	» Carbonara krumpli	» Carbonara burgonya
» Pasta Marinara	» Cukkinis carbonara	» Kedvenc Pizza Carbonara	» Pasta sutte
» Csirke carbonara	» Carbonaras spagetti	» Pasta carbonara 2	» Penne carbonara
» Spaghetti Carbonara	» Carbonara tészta	» Igazi pasta carbonara	» Burgonya carbonara