Pizza/lepény/langalló/calzone tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 kg sima liszt (BL 55)
1 db tojás
5 dl langyos víz
1 dl olaj
só
az 5dkg-os élesztő 1/3 része

Pizza fűszerkeverék, esetleg oregano, bazsalikom, őrölt kömény.

Elkészítés:
A tálba először a tojást, sót, élesztőt alaposan összekeverjük. Erre tesszük a lisztet, olajat, vizet. Kidolgozzuk - de csak annyira, hogy a tészta ruganyos legyen. Kb. 10-15 percet hagyjuk kelni. Gombócokat formázunk belőle, majd egy kis ideig ismét hagyjuk 10-15 percig kelni. A sütőformát kiolajozzuk a tésztát - akár kézzel - belenyomkodjuk, akármilyen feltétet tehetünk rá. A pizzához hasonlóan - előmelegített sütőben - sütjük.

Tanácsok:
Ha azt szeretnénk, hogy a tészta fűszeres legyen, akkor a tojásos keverékbe szórjuk bele a fűszer(eke)t, így biztosan egyenletesen el tudjuk oszlatni a tésztába.
Ha calzonét készítünk, akkor a tésztát vékonyabbra nyújtsuk, kenjük meg szósszal, de csak az egyik felére rakjuk a feltétet és a sajtot, majd hajtsuk félbe, széleit hajtogattuk fel, tetejék pár helyen szúrkodjuk ki.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: belnea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Párizsis tészta	» Kenyér alaptészta	» Fűszeres tésztás csirke	» Tésztafánk
» Olasz tésztasaláta	» Diós sült tészta	» Sörtészta	» Cukkinis leveles tészta
» Nagymama tésztája	» Olasz tésztasali	» Gombástészta	» Csőtészta római módra
» Kefíres tészta	» Pizza tészta	» Burgonyás pizza tészta	» Rakott tészta Judit módra