Pogácsám a 80-as évekből recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1 kg liszt
3 dl tejföl
3 tojás sárgája
5 dkg élesztő
1 dl tej
1 evőkanál cukor
1 evőkanál só
12,5 dkg margarin
15 dkg zsír

tetejét megkenni: 1 tojás

Elkészítés:
Langyos cukros tejben felfuttatom az élesztőt.

A zsiradékot és a lisztet elmorzsolom a két tenyerem közt,majd összedolgozom a többi hozzávalóval.

3-szor hajtogatom, közben legalább 20 percet hagyom pihenni a tésztát.

Az utolsó hajtogatás után elnyújtom a tésztát kb. 1,5-2 cm magasra hagyom.
Tetejét vékonypengéjű éles késsel beírdalom, kiszaggatom egy 2 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, ott is hagyom még pihenni, míg a sütőt előmelegítem. Tetejét a felvert egész tojással lekenem.

Megsütöm.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kedvenc sajtos pogácsám	» Burgonyás pogácsám	» Gyors sajtkrémes csiga	» Házilag Diákcsemege
» Nachos grande a la Cuci	» Sajtos, tejfölös pogácsa	» Tepertős pogácsa kefírrel	» Bence kedvence
» Párizsis csiga	» Erős Pistás sajtos rúd	» Tökmagos pogácsa 2	» Datolya-csók
» Virslis partifalatkák	» Sajtos-sült virsli	» Egyben sült pogácsa	» Egyszerű sajtosrúd