Pudingos almás pite recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Hozzávalók:

A tésztához:
30 dkg liszt,
20 dkg vaj,
5 dkg cukor,
3 evőkanál tejföl,
1 citrom reszelt héja,
1 kávéskanál sütőpor,
csipetnyi só.

A tetejére: 1 tojás villával elhabarva.

A töltelékhez:
2 kg alma,
2 csomag főzős vaníliás pudingpor,
cukor ízlés szerint és az alma savanyúságától függően,
1 kávéskanál őrölt fahéj,
negyed kávéskanál őrölt szegfűszeg,
esetleg mazsola.

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és becsomagolva hűtőgépbe rakjuk.

Az almát magháza nélkül nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. (Meg lehet hámozni, de nem muszáj.) Feltesszük kis lángon főni. (Ha nagyon száraz, két evőkanál vizet öntünk rá, nehogy odaégjen.) Megszórjuk fahéjjal, szegfűszeggel, és annyi cukrot adunk hozzá, amennyit az alma savanyúságától függően megfelelőnek érzünk (kóstoljuk meg!), de vigyázat, ne cukrozzuk túl! Én maximum 10-15 deka cukrot szoktam használni. Az almát lassú tűzön addig főzzük, amíg a leve nagyjából el nem párolog. Ezután levesszük a tűzről és kihűtjük.

A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és mindkét darabból egy 30 x 40 cm-es téglalapot nyújtunk. Az első tésztalapot sütőpapírral bélelt tepsibe emeljük.

Az almát összekeverjük a pudingporral, és egyenletes vastagságban a tepsibe egyengetjük. Betakarjuk a másik tésztalappal. Megszurkáljuk egy villával, bekenjük tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Tanácsok:
Hidegen szeleteljük.

A receptet beküldte: csirike57

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás croissant 1	» Almás-kekszes zabos süti	» Almás-túrós rácsos szelet	» Rakott almás-túrós
» Túrós almás muffin	» Almasaláta zellerrel	» Kavart almás másképpen	» Ír almás pite
» Almás batyum	» Almás krémes Emyke módjára	» Almás püspökkenyér	» Almás-diós rakott metélt
» Almás répasaláta	» Svájci almás süti	» Csirkés-almás tésztasaláta	» Almáslepény a'la Kátya