Pulykamell tejszínes-mazsolás gombamártásban recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet pulykamell
5 dl tej
10 dkg vaj
15 dkg gomba
2 dl száraz fehérbor
1 dl tejszín
1 marék mazsola

Elkészítés:
A pulykamell szeleteket rostjaira merőlegesen bevagdossuk. Besózzuk, majd a tejjel leöntjük. 1 éjszakát hűtőszekrényben állni hagyjuk.

Másnap vajon egy teflon edényben a lecsepegtetett hússzeletek mindkét oldalát megsütjük. Forrón tálra helyezzük és melegen tartjuk.

A visszamaradt vajban néhány perc alatt a felszeletelt gombát megsütünk. 2 dl száraz fehérborral és 1 dl tejszínnel felöntjük, hozzáadjuk a beáztatott mazsolát. Sózzuk, borsozzuk, fedő nélkül a levet felére főzzük.

A tejszínesgombaszószba visszatesszük a hússzeleteket, átforraljuk, majd burgonyapürével tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kínai pulykamellsaláta	» Göngyölt pulykamell 2.	» Gazdag pulykamell	» Pulykamell paraj paplanban
» Gombás - sajtos pulykamell	» Ananászos pulykamellfilé	» Csőbensült pulykamell	» Mézes-mustáros pulykamell
» Edes-savanyu pulykamell	» Zöldborsós pulykamell	» Gyoztes pulykamell	» Brokkolis pulykamell
» Zöldborsós pulykamell ragu	» Almás-citromos pulykamell	» Pulykamell baconnal	» Gombás pulykamell