Pusztai báránysült recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60-70 dkg báránycomb egy darabban, 25 dkg vegyes zöldség, 10 dkg füstölt szalonna, 3 dl száraz vörösbor, 4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál õrölt fekete bors, ízlés szerint só, kevés citromlé

Elkészítés:
A megtisztított zöldséget karikákra vágom. Az apróra metélt füstölt szalonnát kiolvasztom, és a felényi zsíron lepirítom a zöldséget. Ezután ráöntök egy evõkanál bort, és elkeverem benne a paprikát, a zúzott fokhagymát és az õrölt fekete borsot. A maradék zsíron körülsütöm a bárányhús minden oldalát, majd a zöldségre teszem a húst, a bort ráöntöm, és a forró sütõben félig megpárolom. Ekkor jól megsózom, rálocsolom a citromlevet, és készre párolom. Felszeletelem és meleg tálra téve saját mártásával kínálom rizs kíséretében.

Elkészítési idő: 75 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Színes borsos báránysült	» Citromos báránysült	» Boros, fűszeres báránysült	» Paradicsomos báránysült
» Sajtos báránysült	» varga féle csirke	» Csirkemell a' la pannónia	» Kefires csirkeszárny
» Az egész család kedvence	» mustáros tarja	» Töltött liba	» Tarhonyás hús
» Birkafasírt (8 személyre)	» Pacolthus	» Pulykacomb sütve	» Pikáns, párolt pulykaragu