Quiches Lorraines (szalonnás tortácskák) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Hozzávalók 8 darabhoz:

Tészta:

17,5 dkg liszt,

10 dkg vaj,

1/4 l víz,

1 csipet só,

Töltelék:

2 apróra vágott vöröshagyma,

7,5 dkg füstölt húsos szalonna,

1/8 l tej,

2 tojás,

só,

pirospaprika,

kömény,

5 dkg emmentáli sajt,

1 csokor snidling

Elkészítés:
A lisztet a megolvasztott vajjal, a csipet sóval, vízzel tésztává gyúrjuk. 1 óra hosszáig hideg helyen pihentetjük. A töltelékhez a szalonnát apróra kockázzuk, majd hozzáadjuk a hagymát és aranysárgára dinszteljük. A tejet, a tojásokat, a fűszereket és az apró kockára vágott sajtot összekeverjük, a hagymás szalonnát hozzáadjuk. A tésztát elnyújtjuk vékonyra, és kb. 7 cm átmérőjű kis tortákat szaggatunk belőle. Villával többször megszurkáljuk. A tölteléket elosztjuk a tortácskákon, és végül snidlinggel megszórjuk. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Kissé ropogósnak kell lennie!

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalonnás burgonyasaláta	» Szalonnás göngyölt zöldbab	» Szalonnás-tojásos pite	» Szalonnás sajtleves
» Szalonnás lencse	» Szalonnás rakott pogácsa	» Póréhagymás szalonnás pite	» Szalonnás rösti
» Szalonnás aszalt szilva	» Szalonnás pirog	» Szalonnás-pórés spagetti	» Szalonnás karfiol
» Baconszalonnás csirkemell	» Ananászos tortácskák	» Szalonnás-sajtos falatkák	» Szalonnás rakottas